Skördemarknad... ja det var innan Covid-19...
Där sålde de pumpor, fina morötter i olika färger, palsternackor, rödbetor, gulbetor, polkabetor, potatis och... havrekakor.
Någon nytta måste man ha av kemikunskaperna tänkte jag, som jag brukar, när jag är på väg att göra en kopia av något som jag inte har recpt på, eller hittar på ett recept till något jag skulle önska fanns.
Tre försök senare fanns de. Min version av de godaste havrekakorna i universum.
Håll tillgodo!
Marknadshavrekakor
9 stycken, en plåt
4 dl havregryn
1 msk honung
1/2 dl socker
1 msk farinsocker
100g smör (rumstempererat)
1/4-1/2 tsk salt
Mixa i matberedare. Gör en rulle, ungefär 7-8 cm i diameter, skär runda skivor (ca 1,5 cm tjocka) och lägg dem på bakplåt.
Grädda i mitten av ugnen på 175°C i ca 15 minuter.
Låt svalna på bakgaller.
